Meni hrane in pijače

ZELENJAVNA JUHA
4,6€

Zelenjavna juha je pripravljena brez mesne osnove in vsebuje več vrst različne (sezonske) zelenjave. Juha je lahko bistra ali motna, odvisno od načina priprave.

GOBOVA JUHA
5,2€

Gobova juha je pripravljena brez mesne osnove in vsebuje več vrst različnih (sezonskih) gob. Juha je lahko bistra ali motna, odvisno od načina priprave.

JOTA (KISLO ZELJE ALI KISLA REPA) (*1.7.3.9.)

9€

Jóta je slovenska narodna samostojna jed ali enolončnica. Osnovne sestavine so fižol, krompir, kislo zelje ali repa ter začimbe (česen, lovorov list, sol in poper).

JOTA S KLOBASO (*1.7.3.9.)

11,5€

Jóta je slovenska narodna samostojna jed ali enolončnica. Osnovne sestavine so fižol, krompir, kislo zelje ali repa ter začimbe (česen, lovorov list, sol in poper). Avtorsko zaščitena “Kranjska klobasa” se doda jedem.

RIČET (*1.7.6.3.9.10.)

9€

RIČET S KLOBASAMI (*1.7.6.3.9.10.)

11,5€

Ríčet (ponekod poimenovan po glavni sestavini ješprenj) je slovenska samostojna narodna jed ali enolončnica. Sestavine vključujejo ječmen, fižol, krompir, zelenjavo (korenje, peteršilj, zelena, por, koleraba, paradižnik), čebulo in česen. Avtorsko zaščitena “Kranjska klobasa” se doda jedem.

BOGRAC (*1.)

12,5€

Bograč je golažu podobna jed, značilna za Prekmurje.
Sestavine so svinjina, govedina, divjačina in krompir, za začimbe pa čebula, česen, paprika in sol. Od drugih golažev se razlikuje predvsem po tem, da je sestavljen iz vsaj treh vrst mesa, krompir pa se kuha v golažu in ne posebej.

DIVJAČINSKI GOLAŽ (*1.9.)

14€

Divjačinski golaž je bogata in aromatična enolončnica, pripravljena iz najboljših mehkih kosov jelenjega mesa, ki se počasi kuha z jurčki, drugo zelenjavo in aromatičnimi začimbami. Za izboljšanje okusa se doda tudi malo rdečega vina.

KRANJSKA KLOBASA
8,5€

Kranjska klobasa mora vsebovati najmanj 75 – 80 % svinjskega mesa I. in II. kategorije in največ 20 – 25 % trde slanine brez kože. Dovoljeni dodatki so do 5 % voda, nitritna sol, česen in poper. Druge sestavine niso dovoljene.

KLOBASA S PREBRANCEM (*1.9.)

13€

Prebranec je tradicionalna balkanska jed iz fižola, ki se počasi kuha z veliko čebule in aromatičnih začimb, kot so paprika, česen in lovorjev list. Lahko ga naročite tudi ločeno.

PREBRANEC (*1.6.9.10.)

6€

Prebranec je tradicionalna balkanska jed iz fižola, ki se počasi kuha z veliko čebule in aromatičnih začimb, kot so paprika, česen in lovorjev list. Lahko ga naročite tudi ločeno.

KRANJSKA KLOBASA S KROMPIRJEM IN
ZELJEM ALI REPO (*1.6.9.10.)

15€

Kranjska klobasa mora vsebovati najmanj 75 – 80 % svinjskega mesa I. in II. kategorije in največ 20 – 25 % trde slanine brez kože. Dovoljeni dodatki so do 5 % voda, nitritna sol, česen in poper. Druge sestavine niso dovoljene.

Poizkusite pravo Kranjsko klobaso in krompirjem. Kot prilogo si lahko izberete kislo zelje ali repo.

PEČENA KLOBASA S KROMPIRJEM IN
ZELJEM ALI REPO (*1.6.9.10.)

15€

Pečenica je najprej skuhana in potem še pečena. Najbolj pogosto jo jemo pozimi ali ko je še čisto sveža, ter ob praznikih. Priljubljena jed domačinov.

POLENTA
4,2€

Polenta je jed, pripravljena s kuhanjem koruznega zdroba, običajno v slani vodi. Je priloga k mesu, divjačini, gobam, sirom, bograču in sezonski zelenjavi. Ohlajeno polento lahko tudi narežemo na rezine, ocvremo in postrežemo, npr. poleg bograča.

TESTENINE S PESTOM (*1.7.8.3.) 12€
BOLONJSKE TESTENINE (*1.9.) 12€
VEGETERIJANSKE BOLONJSKE TESTENINE (*1.) 12€
TESTENINE TARTUFATA (*1.7.6.10.) 16€

Vegetarijanski dnevni jedilnik lahko vključuje testenine s jurčki, testenine s pestom, testenine z mesno omako ali vegetarijansko bolognese omako ter gobje testenine z tartufi.

RIŽOTA Z GOBAMI *GLO
14€

Rižota z jurčki je ena izmed zdravih in vegetarijanskih jedi. Postrežena s parmezanom.

POLNJENE PAPRIKE S PARADIŽNIKOVO OMAKO *GL
13€

Polnjene paprike s paradižnikovo omako je preprost recept za klasično jed, ki je zelo priljubljena v Sloveniji. Paprike se dobro skuhajo v paradižnikovi omaki in popolnoma zadržijo nadev. Nadev je narejen iz mletega mesa, riža in zelišč. Omaka je naravno sladka in jo je obilno. Postreže se s pire krompirjem.

JAJCA Z LISIČKAMI (*3.)

5,9€

Če iščete impresivno predjed, ki je enostavna za pripravo, ni boljšega od teh kremastih omlet s polnjenimi dišečimi lisičkami. To je pristen podpis poletja.

SOLATA IZ RDEČE PESE
3,7€

V planinskih kočah ne ponujamo solat, saj smo oddaljeni od naselij, kmetov in trgovin ter se ne vozimo vsakodnevno v dolino. Pogosto smo lahko odrezani od sveta skoraj pol leta, ko je zaradi snega cesta zaprta, in običajno smo dosegljivi samo peš. Kljub temu nam solate manjkajo, zato je pesa vedno na jedilniku.

DOMAČI KRUH (*1.)

0,5€

Prvi dve rezini domačega kruha sta brezplačni ob naročilu obroka.

HLADNI KOSI ZA DVE OSEBI *GL
25€

Hladni narezek je pripravljen za dve osebi: štiri različne, skrbno izbrane salame in štiri različne vrste sira. Za popestritev in poigravanje z okusi dodamo zraven še nekaj različnih omak.

CMOKI (*1.7.6.3.8.9.10.)

12€

Štruklji so tradicionalna slovenska jed. Pripravljali so jih predvsem za večja skupna dela in praznike.
Prvi štruklji so bili narejeni le iz vlečenega testa. Delali so jih iz bele moke, kasneje tudi iz ajdove. Danes jih pripravljajo tudi iz kvašenega listnatega testa, rezancev in krompirjevega testa. Štruklje lahko skuhamo v osoljenem kropu ali juhi, dušimo, pečemo ali ocvremo.

V mešanici štrukljev boste dobili pet različnih okusov. Čokolada in pomaranča, oreh, skuta, pehtran in borovnico.

VANILIJEV SLADOLED IN BUČNO OLJE (*1.7.6.3.8.)

4,7€

Slovenska posebnost je tudi mešanica vaniljevega sladoleda in bučnega olja, ki se običajno uporablja pri pripravi solat ali kot začimba v kulinariki.

GIBANICA (*1.7.6.3.8.)

6,7€

Prekmurska gibanica je slovenska gibanica ali večplastno pecivo. Vsebuje mak, orehe, jabolka, rozine in skuto. Čeprav je doma v Prekmurju, se lahko pohvali z nazivom slovenske nacionalne specialitete.

PALAČINKE (*1.7.6.3.)

5,5€

Palačinke s čokolado.

JABOLČNI ŠTRUDELJ (*1.7.6.3.8.9.11.)

5,5€

Jabolčni štrudel ali jabolčni zavitek (pogovorno imenovan tudi štrudel) je listnato testo, nadevano z jabolčnim nadevom. Ker gre za eno izmed avstrijskih nacionalnih jedi, je pogosto povezana z avstrijsko in deloma tudi madžarsko kuhinjo. Najstarejši obstoječi recept je ročno napisan in sega v leto 1696.

Narejen je iz listnatega testa in jabolk. Včasih mu dodamo tudi rozine in rum.

L

Mleko in mlečni izdelki, ki vsebujejo laktozo (kravje mleko)

S

Sojina zrna najdemo tudi v kakavu

Ž

Žveplov dioksid in sulfiti (konzervansi v brezalkoholnih pijačah, vinu in pivu)

G

Žita, ki vsebujejo gluten (pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut ali njihovi križanci)

O

Orehi (mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, ameriški orehi, brazilski orehi, pistacije, makadamija)

K

Kofein (kava)

A

Alkohol (alkoholne pijače)

T

Čaj

SNOVI ALI IZDELKI, KI POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOSTI.

(1) in izdelki iz njih, če ni verjetno, da bi postopek, ki so ga opravili, povečal raven alergenosti, ki jo je Agencija ocenila za zadevni izdelek, iz katerega izhajajo.